Ozračeni gljive - vrijedan izvor vitamina D!

Sunčeva svjetlost daje ljudima vitamin D, koja je potrebna za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, koštane zasićenja kalcija, smanjuje umor i poboljšati mišićni tonus. No, često, naročito zimi, ljudsko tijelo ne posjeduje važan element u tragovima. Iz ove situacije, znanstvenici su otkrili na Sveučilištu Penn State, koji se nalazi u državi Pennsylvaniji. Otkrili su da gljive su u stanju akumulirati vitamin D kada se ozrači s ultraljubičastim svjetlom površine. Gljive, obasjan istom principu, postali su vrijedan izvor vitamin D, sadržaj koji premašuje stopu od 100%.

Za zasićenja gljive vitamina D, znanstvenici su koristili lampa emitira ultraljubičasto svjetlo valne duljine obilježje konvencionalne solarne svjetlosti. Takve lampe se koriste u bilo kojoj spa daju koži prirodan ten. Kao što je objašnjeno glavni autor Michael Calarasi eksperiment, ultraljubičasto zračenje gljivama inicira kemijske procese koji rezultiraju u formiranju vitamina D.

Dobiven ovim postupkom zadržati gljive koncentracije vitamina D povećan u tjednu, ali o stanju u frižideru. Mali dio ozračenih gljiva u prehrambene smjese, je u stanju osigurati potrebnu dnevnu vrijednost vitamina D.

Video: mushroomer katalog. Osnove gljiva berač. Matsutake gljiva.

Na osiguranja od istraživača, izloženost gljiva umjetna sunčeva svjetlost ne mijenja svoju strukturu i druge nuspojave. Stoga, istraživači sugeriraju da je metoda razvijena ih se može koristiti u praksi za dodacima prehrani na temelju gljiva sa visokom koncentracijom vitamina D.

Dijelite na društvenim mrežama: